12 самых полезных брендов крабовых пирогов на рынке

Крабовые котлеты, вероятно, существуют уже сотни лет и уходят корнями в доколониальную Северную Америку, но в кулинарных книгах они начали появляться лишь сравнительно недавно. Одно из первых использований термина «крабовые котлетки» появилось в книге 1891 года «Кулинария с жаровней» с простым рецептом, сочетающим крабовое мясо, яйца и приправы. Это основа многих современных рецептов крабовых котлет. Общими компонентами являются мясо, связующее вещество (обычно панировочные сухари или майонез) и вкусовые элементы, такие как специи или горчица.

Но если крабовые котлетки готовятся дома из повседневных ингредиентов, то с магазинными вариантами дела обстоят иначе. Эта еда часто продается как свежая, полезная и прямо из моря, однако ее пищевая ценность часто может противоречить этому, поскольку она содержит большое количество жира, сахара и соли. Более того, современные продукты из крабовых котлеток могут содержать на удивление мало того самого ингредиента, который дал им свое название, и, следовательно, им может не хватать качественного белка. К счастью, существует множество вариантов, которые стоят вашего времени и денег.

Whole Foods стремится предлагать своим клиентам натуральные, питательные продукты — миссию, которую компания преследует с момента своего первого открытия в 1980 году. С тех пор сеть продуктовых магазинов разработала огромный ассортимент товаров, которые она продает в своих более чем 500 магазинах. Здесь даже предлагается ряд морепродуктов, в том числе крабовые лепешки Whole Catch.

Эти крабовые котлеты в стиле Мэриленда являются отражением духа магазина, поскольку они сделаны преимущественно из органических ингредиентов. Яйца, которые используются в рецепте, получены от кур, выращенных в клетках, а продукт не содержит молочных продуктов и палео-безопасен.

Однако даже продукты с органическими ингредиентами могут быть довольно вредными для здоровья, если в них содержится огромное количество жира или натрия, но в данном случае это не тот случай. Крабовые котлеты Whole Catch в стиле Мэриленд имеют низкое содержание насыщенных жиров (всего 5% дневной нормы в каждом пирожке) и не содержат трансжиров. Хотя в них есть натрий (в одном торте содержится 20% рекомендуемой нормы), это все же меньше, чем в продуктах конкурентов, а более низкое содержание углеводов говорит об отсутствии ненужных ингредиентов наполнителя.

Кроме того, в каждой порции содержится 10 граммов белка. Помните, что белок важен не только для наращивания мышечной массы. По данным Healthline, получение достаточного количества может помешать вам слишком быстро проголодаться после еды, сохранить кости крепкими по мере старения и даже может оказать положительное влияние на кровяное давление. ‌

Sizzlefish — одна из самых известных служб доставки рыбы и морепродуктов в стране, и она уделяет много внимания тому, как доставить свой продукт к вашей двери. Но вся эта логистика ничего не значит, если сам продукт не питателен и не полезен.

К счастью, безглютеновые крабовые пирожные Мэриленда пришлись по вкусу в этом плане. Первое, что бросается в глаза в этих пирожных, — это сверхвысокое содержание белка. В то время как другие крабовые котлетки могут быть посыпаны мукой или панировочными сухарями, щедрое количество мяса синего краба в каждой лепешке дает им по 18 граммов белка каждый, что составляет примерно треть того количества, которое требуется среднестатистическому человеку весом 140 фунтов каждый день.

Крабовые котлеты Sizzlefish без глютена в Мэриленде также содержат невероятно мало углеводов: 5 граммов в каждой порции. Они также сделаны из узнаваемых ингредиентов и не содержат трансжиров. Конечно, они не содержат глютена, что делает их фантастическим выбором для людей с чувствительностью к глютену, аллергией на пшеницу, целиакией или для тех, кто ранее был лишен возможности наслаждаться крабовыми пирогами, содержащими пшеницу.

Однако помните, что употребление продуктов без глютена может не принести никакой особой пользы для здоровья, если у вас нет естественной непереносимости глютена. По данным клиники Мэйо, хотя на этот счет были сделаны заявления, необходимо провести дальнейшие исследования для полной оценки воздействия.

Когда компания называется Good Catch, вы можете ожидать, что она будет демонстрировать некоторые устойчивые методы рыболовства. Поэтому, вероятно, немного удивительно услышать, что Good Catch вообще не использует рыбу в своих продуктах. Вместо этого бренд производит морепродукты на растительной основе, в которых отсутствуют какие-либо искусственные ароматизаторы или вредные жиры, чтобы способствовать более здоровому и экологически сознательному питанию.