Магазин

Классические сэндвичи с мороженым — это воспоминания детства. Хотя этот десерт для теплой погоды имеет долгую и богатую историю (наиболее знакомая нам версия существует с 1945 года), его популярность сохраняется и по сей день. Если вам когда-нибудь захотелось снова посетить это замороженное лакомство во взрослом возрасте, возможно, вы подумали о том, чтобы приготовить его дома. Конечно, мороженое - это самая легкая часть. Никаких проблем. Многих ставит в тупик шоколадный внешний слой, текстура которого напоминает печенье.

В коммерчески продаваемых классических сэндвичах с мороженым обычно используется хрустящее шоколадное вафельное печенье, приготовленное из ингредиентов шоколадного торта, которые размягчаются при контакте с мороженым. Вот почему использование покупной смеси для тортов — идеальный способ приготовить их свежими дома. Смесь для торта «Дьявольская еда» обеспечивает правильный вкус глубокого темного шоколада и позволяет легко получить тот мягкий внешний слой, который идеально сочетается с шелковистым, гладким мороженым между ними.

Чтобы превратить смесь для торта во что-то похожее на вафли для сэндвичей с мороженым, вам понадобится одна коробка вашей любимой пищевой смеси Devil's и немного домашнего или купленного в магазине мороженого. Вам также потребуется внести некоторые изменения в смесь, а именно, уменьшить количество жидкости, как это делает Бетти Крокер, когда делает сэндвичи с мороженым из смеси для шоколадного торта с шоколадной помадкой (исключая воду, уменьшая количество яиц с 3 до 2 и заменяя ½ стакана овощей). масло для размягченного сливочного масла).

Чтобы приготовить собственную смесь в упаковке, замените жидкое масло размягченным маслом и не добавляйте воду. После того, как вы замесили тесто (которое будет густым), вам нужно будет распределить его на форме размером в половину листа, застеленной пергаментной бумагой, разложив по краям. (Положив масло под бумагу, вы поможете ей оставаться на месте, пока вы распределяете плотное тесто.)

Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту до готовности (10–15 минут). Переложите на решетку для охлаждения. Дайте мороженому размягчиться на столе, пока оно не станет податливым. Поскольку половина готового торта будет верхним слоем, а другая — нижним, вам понадобится половина формы того же размера для мороженого. Выложите размягченное мороженое на половину формы, застеленной полиэтиленовой пленкой, оставив пленку длинной с обеих сторон. Загните концы пластика, чтобы покрыть мороженое, и разгладьте его в один большой плоский кусок без зазоров. Поставьте в морозилку для застывания.

Когда торт остынет и мороженое застынет, разрежьте его на две равные части. Разверните мороженое, уложив его на одну половину торта. Затем сверху кладем второй слой. Обрежьте излишки торта или мороженого, пока они не выровняются. Разрезаем мороженое на отдельные бутерброды. Если не подаете сразу, заверните сэндвичи по отдельности в фольгу или полиэтилен и поместите их обратно в морозильную камеру.

Научившись делать сэндвичи с мороженым своими руками, вы сможете по-новому взглянуть на старое любимое блюдо. Помимо того, что вы пробуете свои любимые вкусы тортов и мороженого (и бесконечные сочетания между ними), вы можете пойти на один или даже 10 шагов дальше, добавляя посыпку или конфеты по краям мороженого, шоколадную крошку или ириски в тесто для торта или обмакивая их в тесто. все это в растопленном шоколаде или домашней волшебной ракушке.

А поскольку по этому методу получается один большой сэндвич с мороженым, вы можете продемонстрировать свои навыки владения ножом, разрезав его на квадраты, прямоугольники или треугольники, или же с помощью формочек для печенья разрежьте его на круглые или другие забавные формы. А поскольку вы делаете разрез, вы контролируете размер. С таким хорошим улучшением для взрослых, независимо от того, разрезаете ли вы их на маленькие драгоценные камни, требующие двух укусов, или на огромные куски, это хороший повод ощутить вкус ностальгии.